料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用法西斯国家有哪几个白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的(de)就是去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用(yòng)白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在(zài)没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而(ér)影(yǐng)响口感，也会影法西斯国家有哪几个响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)。

料酒(jiǔ)是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用(yòng)主要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(y法西斯国家有哪几个ī)般要(yào)根据烹(pēng)调的(de)食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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